Champange: uma exclusividade francesa

Que Champange é uma das bebidas mais apreciadas por todo o mundo você já sabe, mas você também sabia que só a França pode usar esta nomenclatura e que outros países podem usar apenas a palavra espumante em seus rótulos?

A palavra champanhe é protegida pela legislação francesa. Somente os vinhos originais produzidos no país são rotulados com este nome. O verdadeiro champagne tem origem exclusivamente na região de Champagne, situada a alguns quilômetros de Paris. Os processos de produção nas vinícolas passam por um processo árduo, com diversas etapas, desde a colheita até a sua fase final, onde são usadas apenas três uvas: Chardonnay (responsável pela maior parte dos rótulos), Pinot Noir e Pinot Meunier.

Só é considerado champagne, a bebida que, obrigatoriamente, utiliza-se da vinificação do método champenoise, também chamado de tradicional ou clássico. No Brasil essa nomenclatura já foi alvo de processos judiciais para uso na sua bebida produzida no país.

Então lembre-se: vinhos produzidos em outros países, podem ser chamados apenas de espumantes.

Então um brinde aos inventores desta bebida deliciosa.

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